Den Private Sektor

Undersøgelse af madlavningsvaner blandt folkeskoleelever for Arlafonden

Få indblik i, hvordan danske børn og unge laver mad, spiser og forholder sig til mad i dag.

Baggrund

Siden 2020 har Arla Fonden gennemført undersøgelsen Børn, Unge og Mad med det formål at dokumentere udviklingen i børns madvaner og færdigheder. Målingerne har belyst børns og unges maddannelse og madkompetencer.
Silverlining Research har i december 2024 og januar 2025 gennemført en ny måling af børn og unges madlavningsvaner for Arla Fonden. Til opgaven har Silverlining Research hjulpet Arla Fonden med at gennemføre en større spørgeskemaundersøgelse, der har kortlagt 1.275 børn og unges aktuelle madlavningsniveau og madvaner. Samt udarbejdet en rapport baseret på resultaterne. Rapporten udgives i maj 2025.

Metode

Silverlining Research har med udgangspunkt i Arla Fondens eksisterende spørgeskemaramme udarbejdet en kvantitativ spørgeskemaundersøgelse. Spørgeskemaet har belyst børnenes deltagelse i madlavningen derhjemme, deres spisevaner og måltidsmønstre, de sociale relationer omkring madlavning samt deres nysgerrighed på mad. Dataindsamlingen er blevet gennemført blandt folkeskoleelever i alderen 10 til 15 år fra hele landet. Derudover har Silverlining Research gennemført fire ekspertinterviews med fokus på børns madvaner og en uddybning af spørgeskemaundersøgelsens resultater.

Resultat

Undersøgelsen har haft til formål at give et aktuelt billede af danske skoleelevers madvaner og færdigheder i 2025 og samtidig muliggøre en sammenligning af udviklingen i børn og unges madlavningsvaner over tid.